Piekąc ciasto lub przygotowując desery warto wybierać przepisy na lekkie ciasta z owocami, unikać ciężkich kremów i wypieków mocno słodzonych. Dobrym przykładem są ciasteczka owsiane czy bakaliowe, desery owocowe, czy też ciasta marchewkowe, dyniowe lub szarlotka sypana.
Dzisiaj powrót do przeszłości, czyli przepis na tort, który robiła moja babcia. Krem zrobiony jest z ubijanych na parze jajek, cukru i ucierany z masłem. Jest w trzech smakach: kawowym (z mielonymi ziarenkami kawy), kakaowym i cytrynowym. Pyszny… chociaż dosyć kaloryczny, ale co tam… 😉 Składniki: Biszkopt: 7 jajek 1 szklanka cukru 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 1 i 1/4 szklanki mąki tortowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 6 jajek 2 szklanki cukru 3 kostki masła (po 200 g) 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki kawy mielonej 1 łyżka ciemnego kakao 5 łyżek wódki Do nasączenia: 3/4 szklanki przegotowanej wody 1 łyżka cukru 1,5 łyżki soku z cytryny Przygotowanie: Biszkopt: Tortownicę o średnicy 24 cm delikatnie nasmarować masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Białka z cukrem mocno ubić, dodać żółtka, proszek do pieczenia i wymieszać. Mąkę przesiać i delikatnie wymieszać z masą. Masę przełożyć do tortownicy i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 160′C (termoobieg) przez około 30-35 min do tzw. suchego patyczka. Krem: Jajka z cukrem ubić na parze (w małym garnku lub misce zawieszonej nad garnkiem z gotującą się wodą). Masa musi być lekko gęsta i mieć jasno złoty kolor. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć i dodawać po 2 łyżki ubitych jajek z cukrem oraz wódkę. Masę ucierać, aż składniki się połączą i krem będzie miał aksamitną konsystencję. Gotowy krem podzielić na trzy części (jedną troszkę mniejszą). Do jednej dodać sok z cytryny, do drugiej kawę, a do najmniejszej kakao. Dokładnie wymieszać. Składniki do nasączenia biszkoptu dokładnie wymieszać. Wierzch biszkoptu wyrównać (jeżeli jest taka potrzeba), odwrócić „do góry nogami ” i przekroić na trzy części. Za pomocą pędzelka nasączyć pierwszą warstwę biszkoptu i rozsmarować krem cytrynowy (troszkę zostawić do dekoracji). Przykryć drugą warstwą biszkoptu, nasączyć go i nałożyć krem kakaowy. Następnie kolejną warstwę biszkoptu, ponownie go nasączyć i rozsmarować na całym torcie krem kawowy. Udekorować pozostawionym kremem cytrynowym. Schłodzić. Smacznego 🙂
Baba drożdżowa – składniki na 2 sztuki: 1 kg mąki tortowej (odsypać jedną szklankę i zastąpić mąką krupczatką) 60 g świeżych drożdży lub 30 g suchych drożdży. 10 żółtek, z dużych jajek. 500 ml mleka (lub odrobinę mniej) 200 g masła, roztopionego i przestudzonego. pół szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego.
60 minut łatwe Porcje: 4-6 Każda babcia ma swoje kulinarne sekrety i przysmaki, które kocha cała rodzina. Ciasto Babci jest jednym z nich - proste i pyszne, teraz możesz zrobić je sam. Mieszające się aromaty gorzkiej czekolady i skórki z pomarańczy doskonale współgrają w obłędnym cieście, które doskonale sprawdzi się jako lekarstwo na najgorszą chandrę. Składniki na ciasto babci kostka masła 16 dag cukru 2,5 tabliczki gorzkiej czekolady 6 jaj 10 dag mąki 15 dag skórki pomarańczowej smażonej w cukrze Przygotowanie dania ciasto babci ... Babcia najpierw nastawiała do nagrzania piekarnik i zaczynała przygotowywać ciasto. W garnuszku rozpuszczała czekoladę na parze, dodawała masło cały czas mieszając, potem wbijała żółtka a następnie wsypywała cukier, mąkę i skórkę pomarańczową. Jak nie miała skórki to dodawała np. migdały i rodzynki. Następnie ubijała pianę z białek z odrobiną soli i wykładała pianę na masę czekoladową i teraz z ogromną delikatnością mieszała, aby połączyć pianę z masą, ale nie zniszczyć struktury piany białkowej. Teraz Babcia wykładała prostokątną blachę pergaminem i wlewała ciasto. Piekła w nagrzanym średnio piekarniku, czyli około 180 stopni przez 30 minut. Wyjmowała jeszcze ciepłe i odstawiała w chłodne miejsce do wystygnięcia. Ciasto niezwykle smaczne, ale jedno z najbardziej kalorycznych, nieocenione lekarstwo na potężną chandrę. Żyje się raz!!! ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia. Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze... Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry. No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,... Charlotte z truskawkami i borówkami Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :) Jak dobre jest to ciasto, można...
Po upieczeniu wyjąć biszkopt z piekarnika i odstawić do wystygnięcia. Następnie przekroić biszkopt na dwie połowy (wzdłuż). 6. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę, a następnie dodać do niej cukier puder i sok z cytryny, cały czas miksując. Kilka łyżek kremu odłożyć do dekoracji ciasta wz.
Pączki mojej babci - najlepsze Przygotowanie: 90 min. Pieczenie: 0 min Poziom trudności: Średni Ilość porcji: 25 Opis Na blogu nie mogło zabraknąć babcinego przepisu na pączki. :) Zwłaszcza, że są wyśmienite! Mięciutkie, bardzo delikatne, wręcz rozpływające się w ustach, a przy tym puszyste, długo zachowujące świeżość, z aromatem wanilii, pomarańczy i/lub rumu (w zależności od preferencji smakowych). Nadzienie to nasza ukochana marmolada z róży, absolutnie nie różo podobna. :) Ale równie dobrze możecie nadziać je dowolną konfiturą, kremem budyniowym, ajerkoniakowym, etc. Zdecydowanie mogę powiedzieć, że są to najlepsze paczki, jakie do tej pory jadłam i naprawdę jeśli jeszcze ich nie robiliście, to koniecznie to nadróbcie. :) Jestem pewna, że nie będziecie żałować. :) Przepis pochodzi z babcinego zeszytu, musiałam jedynie odrobinę go dostosować pod względem wielkości porcji (pączki z 30 żółtek i 2 kilogramów mąki to jak dla naszej rodziny nawet wliczając znajomych trochę za dużo ;)… Bardzo, bardzo Wam polecam! Składniki Ciasto*: Ilość Składnik mąki pszennej (u mnie typ 550) mleka 50 g świeżych drożdży żółtek (z dużych jajek) cukru ekstraktu z wanilii lub ziarenka wydrążone z 1 laski wanilii (można użyć też około 16 g cukru z prawdziwą wanilią; ja dałam 1 łyżeczkę pasty waniliowej) aromatu rumowego skóka starta z 1 pomarańczy spirytusu (mały kieliszek) stopionego masła Lukier: Ilość Składnik cukru pudru kilka łyżek gorącej wody aromatu rumowego Dodatkowo: Ilość Składnik konfitura/marmolada różana lub inne nadzienie wg upodobań Sposób przygotowania Rozczyn:Mąkę przesiać. Mleko lekko podgrzać (nie powinno być gorące), przelać do niewielkiej miski i rozrobić w nim drożdże, dodać łyżkę cukru i tyle mąki, aby powstał rozczyn o konsystencji gęstej śmietany, wymieszać. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 20-30 minut).Żółtka utrzeć z cukrem na parze do białości, na puszystą masę (na garnku z gotującą się wodą opieramy miskę, tak by dno nie dotykało wody i ucieramy w niej żółtka z cukrem aż masa będzie gęsta i puszysta). Dodać ekstrakt waniliowy/wanilię, aromat rumowy i skórkę pomarańczową, wymieszać. Odrobinę przestudzić, tak by masa nie była rozczyn połączyć z resztą mąki, masą z żółtek i spirytusem. Ciasto wyrabiać robotem lub ręką aż składniki ciasta dokładnie się połączą. Dodać przestudzone stopione masło, wyrabiać ciasto aż będzie odstawać od ścianek naczynia/lub od ręki. Ciasto przykryć, pozostawić w cieple do wyrośnięcia (na około 1,5 godziny). Ciasto powinno podwoić wyjąć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm (ciasto będzie bardzo delikatne, miękkie i może lekko się lepić, ale wystarczy oprószyć dobrze blat i wierzchnia stronę ciasta i bez problemu je rozwałkujemy). Wykrawać pączki okrągłą foremką lub szklanką o średnicy ok. 6 cm, układać na blacie oprószonym mąką lub na oprószonym papierze do wypieków. Można też odrywać dłońmi kawałek ciasta i formować nieco spłaszczone kulki o wspomnianej wyżej średnicy. Uformowane pączki pozostawić około 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia (powinny potroić swoją objętość).Ja nadziewam pączki szprycą po usmażeniu, według mnie tak jest wygodniej i unikamy przypalania tłuszczu, gdy niespodziewanie część nadzienia wypłynie z pączka, ale jeśli wolicie można nadziewać przed. W tym celu na rozwałkowane ciasto nakładamy porcję konfitury, zawijamy i łączymy brzegi formując kulki. Można też w dłoniach formować krążki z ciasta, napełniać je kolejno nadzieniem, skleić brzegi i formować nieco spłaszczone kulki. Pączki z nadzieniem również odstawiamy do ponownego szerokim rondlu rozgrzać smalec lub olej do temperatury 170-175 °C (powinno być go tyle, by pączki swobodnie w nim pływały, nie dotykając dna). Wyrośnięte pączki smażyć z obu stron na ciemno złoty kolor (2-3 minuty). Temperatura oleju nie powinna być zbyt niska, bo pączki będą chłonęły dużo tłuszczu, ani zbyt wysoka, gdyż pączki będą się wtedy rumienić z zewnątrz zbyt szybko, a w środku będą niedosmażone. Usmażone pączki wyjmować łyżką cedzakową, odsączyć na bibułce/papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu. Nadziewać konfiturą za pomocą szprycy z długą końcówką do nadziewania. Jeszcze ciepłe puder utrzeć do białości i gładkości z gorącą wodą i ewentualnie aromatem. Jeśli lukier będzie za gęsty dodać odrobinę gorącej wody, jeśli za rzadki dosypać cukru. Pączki maczać w lukrze z obu stron lub polewać z :)
Przepis na babeczki sernikowe krok po kroku. Piekarnik nastaw na 180 stopni C. Twaróg sernikowy, serek waniliowy, ksylitol, jajka przełóż do miski. Całość zmiksuj na jednolitą masę. Masę serową wykładaj do foremek na babeczki do ok. 3/4 wysokości. Na wierzch nałóż po 1-2 łyżki jagód. Wstaw do piekarnika piecz ok. 40-50 min.
Odkryj cenne rady Babci Halinki na temat gotowania, pieczenia, smażenia i radzenie sobie w kuchni. Dowiedz się jak upiec idealną szarlotkę, jak nie płakać przy obieraniu cebuli oraz naucz się kisić żywność i gotować szparagi. W Kąciku Babci Halinki dowiesz się więcej na temat mięsa, ryb, nabiału, dań mącznych, warzyw i ciasta. W zakładce mięsa dowiesz się o czym warto pamiętać, w trakcie przygotowywania dań mięsnych – co zrobić, aby mięso było soczyste i aromatyczne, jak usmażyć pyszne kotlety mielone. Jakie są zalety jedzenia ryb, czy wiesz co skrywa tuńczyk, jak marynować rybę? – na te pytanie znajdziesz odpowiedź w zakładce ser żółty ma dziury, jak przygotować pyszne kluski lane – dowiecie się w zakładce Nabiał i produkty mączne. Lubicie omlety, ale nie zawsze wychodzą Wam puszyste? W Kąciku Babci Halinki znajdziecie rozwiązanie. Czy każde warzywo nadaje się do kiszenia? Dlaczego czosnek powinien być w każdej kuchni? – odpowiedzi na te pytania znajdziesz w zakładce Warzywa. Idealnym pomysłem na deser jest ciasto, które pasuje do kawy, herbaty, na rodzinne uroczystości, na poprawę nastroju lub jako słodka przekąska w ciągu dnia – w zakładce Ciasta poznacie sekrety udanych wypieków i znajdziecie przepisy na najlepsze ciasta.
Jest idealna dla fanów bardziej suchych ciast. Zaletą tego ciasta jest to, że możesz przygotowywać je na wiele różnych sposób i kombinacji. Jest duża dowolność, co do wyboru polewa lub posypki oraz dodatków. Możesz również wybierać pomiędzy różnymi smakami samego ciasta, na przykład babka cytrynowa lub czekoladowa.
Pół kwarty suchej mąki sparzyć pół kwartą gorącego mleka i rozmieszać drewnianą łyżką, żeby grudek nie było. Po wystygnięciu wlać 140g drożdży, rozpuszczonych w szklance […] Oto przepis na pyszne mini babeczki ponczowe biszkoptowe: 1kg suchej pszennej mąki rozmieszać z 50g drożdży i 250ml ciepłego mleka. Gdy się trochę ruszy, wlać […] Przygotowanie ciasta: Kwartę suchej mąki rozczynić dwiema szklankami ciepłego mleka i 200g drożdży, wsypać łyżeczkę soli, wszystko rozbić, posypać mąką i zostawić, żeby wyrosło. Wlać […] Przyrządzić ciasto francuskie, wyłożyć nim blachę masłem wysmarowaną i pokryć je warstwą jabłek winkowatych; najlepsze są do tego papierówki, pokrojone na cienkie talarki, które wymieszać […]
Faworki przepisy są dosłownie wszędzie, jednak nie w każdym przepisie znajdą się informacje najważniejsze. Kluczowe bowiem nie jest samo ciasto. ciasto na faworki można przygotować na kilka sposobów i każdy będzie smaczny. Przepisy na chrusty muszą być kompletne. Oprócz samego idealnego ciasta bardzo ważne jest to co się z nim
Składniki masło 180 g mąka 45 dag cukier 180 g mleko 180 ml jajko 1 szt drożdże 30 g sól 1 szczypta cukier wanilinowy 1 opakowanie cukier puder 2-3 łyżki mąka ziemniaczana 1 łyżka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Babcine ciasto z jagodami Mąkę ( 35 dag), cukier ( 5 dag) i szczyptę soli mieszamy w misce. Drożdże kruszymy i wrzucamy do ciepłego mleka, mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut aby wyrosły. Następnie wlewamy je do mąki, dodajemy także 5 dag miękkiego masła i jedno jajko- wyrabiamy ciasto- przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę by jeszcze wyrosło. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagniatamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia- przykrywamy znów na kilkanaście minut ściereczką. Jagody myjemy i wrzucamy do garnka- zalewamy odrobiną wody- gotujemy. Dodajemy cukier puder i mąkę ziemniaczaną- chwilkę gotujemy, schładzamy, a następnie wykładamy na placek drożdżowy. Ze 130 g zimnego masła i 100 g mąki oraz 130 g cukru i cukru waniliowego robimy kruszonkę- kruszymy ją na warstwę jagód. Ciasto pieczemy 40-45 minut w temperaturze 170 stopni. Polecane produkty
fNLj8gm. s71ja78ge4.pages.dev/373s71ja78ge4.pages.dev/180s71ja78ge4.pages.dev/311s71ja78ge4.pages.dev/393s71ja78ge4.pages.dev/241s71ja78ge4.pages.dev/206s71ja78ge4.pages.dev/8s71ja78ge4.pages.dev/8s71ja78ge4.pages.dev/232
stare babcine przepisy na ciasta
